Végétarien ou pseudo-végétarien ?

Depuis quelques années, on entend beaucoup parler de gaspillage alimentaire, d’alimentation durable, d’étique animale et de l’impact environnemental de nos choix alimentaires. Dans la même foulée, l’alimentation basée sur les végétaux (végétarisme, végétalisme, véganisme, alimentation végétale peu transformée, etc.) est de plus...

L’aventure végétale proposée par deux nutritionnistes

Une importante convergence d’études suggère que l’alimentation végétale peu transformée peut aider à prévenir et parfois même renverser plusieurs maladies parmi les plus mortelles dans les pays industrialisés comme le diabète, le cancer, les maladies cardio-vasculaires...

Les végétariens dérangent

En tant que nutritionniste, je me suis souvent demandé pourquoi les végétariens* et encore plus les végétaliens**, dérangent.

Pourtant, les études scientifiques ont démontré plus d’une fois que les végétariens souffrent moins de maladies cardio-vasculaires, de diabète, d’hypertension, de certains cancers, etc.